31 януари, е сочен като денят, в който е създадена руската водка.
На тази дата през 1865 г. Дмитрий Менделеев защитава своята дисертация относно високоалкохолната напитка.
Докторската дисертация на великия руски учен носила заглавието „За съединяването на спирта с водата”.
Ученият работи над нея цели две години в Санктпетербургския държавен университет, откривайки идеалната пропорция, благодарение на която се появява популярната до днес 40-градусова руска водка.
В дисертацията Менделеев си поставил за задача да изследва въздействието на съединенията на спирта и водата върху човешкия организъм.
През 1884 година е издаден първият патент на руската водка, а по-късно от руското правителство я признават за национална напитка.
Според данни на историците обаче водката се появява по руските земи 5 века по-рано. Проблемът тогава е бил, че хората не са умеели да установяват точните градуси, при които консумацията на питието да е безопасна.
Откъде обаче произлиза името водка и до днес не се знае със сигурност.
