31 януари, е сочен като денят, в който е създадена руската водка.

На тази дата през 1865 г. Дмитрий Менделеев защитава своята дисертация относно високоалкохолната напитка.

Докторската дисертация на великия руски учен носила заглавието „За съединяването на спирта с водата”.

Ученият работи над нея цели две години в Санктпетербургския държавен университет, откривайки идеалната пропорция, благодарение на която се появява популярната до днес 40-градусова руска водка.

В дисертацията Менделеев си поставил за задача да изследва въздействието на съединенията на спирта и водата върху човешкия организъм.

През 1884 година е издаден първият патент на руската водка, а по-късно от руското правителство я признават за национална напитка.

Според данни на историците обаче водката се появява по руските земи 5 века по-рано. Проблемът тогава е бил, че хората не са умеели да установяват точните градуси, при които консумацията на питието да е безопасна.

Откъде обаче произлиза името водка и до днес не се знае със сигурност.