Българската агенция по безопасност на храните (БАБХ) затвори предприятие в Монтана след установени сериозни нарушения на хигиенните изисквания. В обекта се е преработвало основно птиче месо за месни заготовки и колбаси.
Проверката е извършена по новия модел на кръстосан контрол, при който инспектори от една област работят на територията на друга. В случая екипи от ОДБХ – София град са извършили инспекцията и са констатирали силно занижена хигиена във всички производствени помещения, както и в прилежащите площи.
Установен е и ограничен достъп до съхраняваните храни и суровини в хладилните камери, което е възпрепятствало тяхната пълна идентификация. Сред най-сериозните нарушения е и съвместното съхранение на суровини и готова продукция, както и на други животински продукти и фуражи – практика, която създава сериозен риск за безопасността на храните.
В резултат на констатациите ОДБХ – Монтана е издала заповед за незабавно спиране на дейността на обекта. Предприятието е запечатано, а контролът се осъществява със съдействието на полицията.
Проверките продължават с пълен опис на наличните храни, анализ на технологичната документация и проследяване на произхода на суровините. При установяване на продукти с изтекъл срок на годност или без необходимите документи, те ще бъдат унищожени. Взети са и проби за лабораторни изследвания.
Обектът е определен като високорисков и ще остане затворен до пълно привеждане в съответствие с изискванията за хигиена и безопасност.
Снимката е илюстративна.